Now Reading: Пряники-титанчики й 14 млн на протези: як працює інклюзивна кав’ярня Tytanovi
Пряники-титанчики й 14 млн на протези: як працює інклюзивна кав’ярня Tytanovi
Ветеран російсько-української війни Федір Самбурський шукав центр протезування, щоб зробити пальці на правій руці — а знайшов коло однодумців і запустив інклюзивну кав’ярню. Розпитали у Федора, як працює і донатить кав’ярня Tytanovi у ТРЦ Respublika — спеціально для нашої рубрики “++” про український ветеранський бізнес та ініціативи на підтримку ветеранів та військових.
Про Федора
Федору 29 років, він родом з Макіївки, за професією — кондитер-технолог. Повномасштабне вторгнення зустрів у Ірпені. В ТРО його не взяли, тож Федір сам знайшов як бути корисним: випікав для містян хліб у приміщенні одного з супермаркетів, ключі до якого передали знайомі. На початку березня 2022 року вивіз родину на Івано-Франківщину, а сам долучився до ЗСУ. Два роки служив сапером у морській піхоті, поки у Кринках на Херсонщині над ним не розірвався ворожий FPV-дрон. Федір отримав дуже важке поранення: втратив ногу, зір і пальці на руці. Реабілітація зайняла понад рік і триває досі.
Від знайомства до запуску кав’ярні — один місяць
Федір відвідував центр протезування, який йому порадили друзі: тут можна було зробити пальці на правій руці. Поряд побачив вивіску центру Tytanovi — вирішив зайти. Так він познайомився з В’ячеславом Запорожцем, засновником центру реабілітації Tytanovi. Випадкова розмова стала початком великих змін: за тиждень Федір отримав робочу праву руку, а ще за три — відкрив з командою центру інклюзивну кав’ярню.
Кав’ярня Tytanovi працює у форматі острова на другому поверсі ТРЦ Respublika і несе потужну соціальну місію, ініціюючи десятки заходів для збору коштів на протезування військовим.
Таку локацію обрали з кількох причин:
- Команда шукала місце з високим трафіком і достатньою площею для багатолюдних заходів
- Інклюзивний простір: з усіх варіантів ТРЦ Respublika найкраще обладнаний для людей з особливими потребами
- Партнерська підтримка: від ТРЦ Федір отримав ексклюзивні умови оренди та суттєву допомогу з організацією концертів
Меню: тістечка від одногрупниці й пряники-титанчики
Кавові зерна Федір закуповує у Київської міської ростерії: гості найбільше люблять Ефіопію та Бразилію. Меню невелике, це базові кавові напої з молоком і без. Є також кава без кофеїну.
Десерти готує пані Ірина, одногрупниця Федора з НУХТ. Федір розповідає:
Коли в мене ще були зашиті очі, Іринка принесла тістечка — мені вони дуже-дуже зайшли, а я ж навіть не бачив, що то таке. Вона готує для нас шу та міні-тортики з різними смаками і декором. Я, знаєте, дуже вимогливий до кондитерки в силу своєї професії, і її десерти мене просто розривають.
А ще Федір запитує, чи я пам’ятаю як виглядав пряник з мультфільму “Шрек”. “Ну, той якому ноги відірвало, — сміється. — Я його запротезував. У прямому і переносному сенсі. Назвав Титанчиком.”.
Пряники-титанчики активно купують, також Федір їх часто дарує дітям, адже серед відвідувачів ТРЦ — багато сімей. Для нього це особиста історія — життя не закінчується з втратою кінцівок, навіть прянику можна встановити протез і жити далі цікаво й наповнено. Титанчики випікають під замовлення — Федір радіє, що за місяць розійшлося вже 500 штук.
Як зібрати 14 млн донатів за місяць
Головна місія кав’ярні — розповідати про можливості центру реабілітації Tytanovi й збирати кошти на протезування військових. Для цього організовують благодійні концерти: на підтримку збору виступили Kozak System, Kalush Orchestra, Арсен Мірзоян та інші музиканти. Федір розповідає, що когось із музикантів запросили через знайомих, а дехто сам пропонує допомогу. Крім того, з підтримкою ТРЦ влаштовують благодійні розіграші з цінними призами: від Iphone 16 Pro до автомобілю VOLVO.
За перший місяць роботи кав’ярні вдалось зібрати 14 мільйонів гривень.
Плани на майбутнє
Федір поступово налагоджує роботу кав’ярні так, щоб не бути присутнім на локації щодня. Вдосконалює меню, планує запустити франшизу кав’ярні на ексклюзивних умовах для ветеранів, а також працює над власним проєктом мультимедійної платформи для людей з інвалідністю.
Я хочу консолідувати в одному місці всю інформацію, яка може знадобитися людям з інвалідністю та їхнім родинам: від соціальної та юридичної підтримки до інклюзивних просторів та маркет-плейсу з такими товарами, як колісні крісла чи спеціальний посуд. Зараз є багато класних проєктів, але кожен закриває якусь одну проблему, і всієї картини не видно. Тому людині, яка зіткнулась з інвалідністю, доводиться все збирати по крупинках. Зараз спілкуюся з Мінветеранів, Мінцифри — і за їхньої підтримки ця ініціатива полегшить життя сотням тисяч українців.
