Столик біля вікна
Кейс Alejandro: як Naperlage з допомогою поп-апу удвічі підняв виторг в несезон? На початку грудня сіфуд-бар Naperlage на Сагайдачного анонсував на своїй локації мексиканський поп-ап Alejandro: поряд з устрицями, креветками та ігристим з’явилось окреме меню з чилі кон карне та коктейлем “Маргарита”. Ми розпитали Володимира Григорі, співвласника Rest Emotion (Тісто, сир і тітка Белла, Мамо,
Редакторська розсилка №1 Вітаю! Мене звуть Марія Банько, і я саме та людина, яка шукає теми для «Столика біля вікна». В травні, коли ми тільки створювали це медіа з командою, ми про нього як про простір натхнення та взаємної підтримки. Врешті, все, що ми робимо – це таке щоденне зізнання в любові ресторанній індустрії в
35 ідей смачних подарунків від ветеранських бізнесів Надихнулись добіркою ветеранських бізнесів Всеволода Поліщука — і склали для вас 35 ідей смачних подарунків від брендів, заснованих ветеранами та військовими! Соуси, джеми та ягідні смаколики БОЇМ @pan_boim – соуси, джеми, кімчі й комбуча від команди Сашка Боїма, який зараз служить у 59 бригаді ЗСУ.Ферма для друзів @farm_for_friends
Від українського борщу до тайського том яма: 50 страв та напоїв, які стали світовою спадщиною ЮНЕСКО
Від українського борщу до тайського том яма: 50 страв та напоїв, які стали світовою спадщиною ЮНЕСКО Днями у список нематеріальної спадщини людства за версією ЮНЕСКО увійшов тайський том ям, двома роками раніше (у 2022) — український борщ. “Столик біля вікна” підготував шпалгалку для шефів, рестораторів та маркетологів — які страви і напої світу відзначені ЮНЕСКО.
Печиво від ветерана: приготування печива як емоційна підтримка, крок до цивільного життя та родинного бізнесу На початку грудня Володимир з позивним Coyote опублікував допис про те, з якими викликами він стикнувся після демобілізації й відверто розповів про те, що шлях повернення до цивільного життя виявився важчим, ніж можна було очікувати. На цьому шляху багато викликів
Creative Chef Summit 2024 у Львові: нотатки з події “Столик біля вікна” побував на Creative Chef Summit 2024 у Львові і занотував найцікавіше з виступів шефів. Зміст Євген Сушко та Юрій Паруна. Наше рідне: як страви української кухні та локальні продукти підкорюють ресторанні меню" ⭐️ Євген Сушко вже давно працює з цікавими продуктами з різних
Creative Chefs Summit: у Львові відбудеться масштабна подія для шеф-кухарів та всіх, хто цікавиться гастрономічним мистецтвом Creative Chefs Summit – подія від Hoteliero, яка щорічно збирає зіркових шеф-кухарів, рестораторів та всіх, кого цікавить гастрономічне мистецтво та індустрія гостинності. Цьогоріч Creative Chefs Summit відбудеться 26 листопада. Вперше для проведення заходу обрати саме Львів. Програма та квитки Тема
Найцікавіші тренди ресторанного бізнесу у світі. Розповідає Юлія Чеснокова Юлія Чеснокова — професійна мисливиця за трендами й інноваціями у ресторанній сфері, засновниця міжнародного освітнього агентства Food & Success, співвласниця трендхантингового агенства Global Food Trends, співорганізаторка бізнес-форуму RestArt й авторка телеграм-каналу для рестораторів Chesnokova.Trends. Юлія — постійна гостя, спікерка й комунікаційна партнерка світових конгресів, присвячених гастрономії
“Їжа як на екрані”: як українські ресторани співпрацюють з кінокомпаніями і чому це вартує уваги Гість сідає за столик — і йому подають вінілову платівку замість меню, а потім виносять їстівну свічку у формі куманця з буковинськими травами та крокети «Стожари» з музичною листівкою. Це момент з життя ресторану «Канапа», де розробили меню, присвячене Назарію
Barometer 2024: карта барів, які ти знайдеш 28-29 жовтня на шоу BAROMETER INTERNATIONAL BAR SHOW — знакова must-visit подія для всіх професіоналів та ентузіастів барної індустрії та мистецтва міксології, що об’єднує представників галузі з 2016 року та пропонує учасникам поєднання якісної освітньої програми разом з дослідженням коктейльної культури.У 2024 році BAROMETER пройде 28-29 вересня у
